Die jordanische Küche ist überaus vielfältig und begeistert durch exotische Gewürze wie Kardamom und Zimt. Köstlichkeiten wie Schawarna, Maqluba, Kibbeh, Hummus u.v.m. stehen heute auf dem Speiseplan. Die Kursgebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben. Mitzubringen: Getränke, Schürze, Restebehälter Suche: Kochen Kochevent Kochkurs

Im Grillkurs „Einmal alles, bitte - der Probier-Grillkurs“ erwartet dich ein genussvolles Erlebnis vom Rost. Du erlangst kompetentes Wissen über verschiedene Grilltechniken, Garmethoden und Zubereitungsprinzipien kleiner Grillgerichte. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.

Freuen sie sich auf einen spannenden Kochabend rund um das Thema Nudeln. Von türkischen Manti über polnische Pierogi, Maultaschen, Tortellini, Schupfnudeln (Änderungen vorbehalten) internationale überraschende Geschmacksvielfalt - garantiert. Die Kursgebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben. Mitzubringen: Getränke, Schürze, Restebehälter Suche: Kochen Kochevent Kochkurs

Auf der Terrasse sitzen und einen Cocktail schlürfen, was für eine Vorstellung! Doch welche Cocktails sind die richtigen? Und wie kann ich sie schnell zubereiten, ohne 20 Zutaten im Haus zu haben. Am Ende des Abends wird ein Cocktailportfolio ausgehändigt mit Tipps und Tricks sowie weiteren Rezepten.

Ein gesunder Darm ist der Schlüssel zu einem gesunden Körper - und das beginnt bei der ausgewogenen Ernährung! Im Kochkurs für darmfreundliche Kost lernst du, wie du Gerichte zubereitest, die deinen Darm unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden fördern. Wir zeigen dir, wie du ballaststoffreiche Zutaten, fermentierte Lebensmittel und darmberuhigende Speisen in deinen Alltag integrierst. Ob leichte Frühstücksideen, bekömmliche Hauptgerichte oder Snacks, die Ihnen guttun - dieser Kurs ist ideal für alle, die ihre Verdauung stärken und sich rundum wohler fühlen möchten. Ihr Darm Bauch wird es Ihnen danken!

Premium Cuts, Wagyu und Spitzenqualität - die Königsklasse für echte Steak-Liebhaber. Du vertiefst dein Fachwissen zu Premium-Rindfleischqualitäten und lernst die Merkmale hochwertiger Cuts, hinsichtlich Struktur, Marmorierung und geschmacklicher Differenzierung zu beurteilen. Mithilfe eines Genussprotokolls analysierst und dokumentierst du dein Urteil und erweiterst deine Kompetenz im Bereich Fleischkunde und Produktanalyse und erlebst bewussten Genuss auf höchstem Niveau. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.

Leckere Gerichte ohne viele Kohlenhydrate – für mehr Energie im Alltag! In diesem praxisnahen Kochkurs lernen Sie, wie Sie abwechslungsreiche Low-Carb-Gerichte zubereiten, die leicht, vollwertig und bekömmlich sind. Entdecken Sie, wie Sie Kohlenhydrate bewusst reduzieren, frische Zutaten clever kombinieren und den Geschmack nicht zu kurz kommen lassen. Neben den praktischen Kochfertigkeiten erfahren Sie, welche ernährungsphysiologischen Grundlagen hinter Low-Carb-Rezepten stehen und wie eine ausgewogene Ernährung den Alltag erleichtert. So fördern Sie gesundes Essverhalten, Achtsamkeit bei Lebensmitteln und nachhaltigen Umgang mit Ressourcen. Mitzubringen: Schürze Restebehälter für Reste Kochen Sie genussvoll, leicht und bewusst – Ihre Low-Carb-Reise beginnt hier! Hinweis: Die Dozentin kauft die Lebensmittel am Vortag ein; die anteiligen Kosten werden berechnet, falls keine Abmeldung bis 09:00 Uhr erfolgt.

Es gibt immer einen Anlass für ein Gartenfest. Gute Vorbereitung ist wichtig. Am heutigen Kochabend gibt es Tipps und Tricks für leckeres Essen und Trinken, so dass man am Festabend auch selbst entspannt genießen kann. Die Gebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage. Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben. Mitzubringen: Getränke, Schürze, Restebehälter

In diesem Kurs lernst du grundlegende Grilltechniken, verstehst die Wirkung verschiedener Hitzezonen und erfährst, wie unterschiedliche Lebensmittel wie Fleisch, Gemüse und Beilagen optimal vorbereitet und zubereitet werden. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.

Heute wird nach der Arbeit gekocht. Unter fachkundiger Anleitung wird geschnibbelt, gerührt, gebrutzelt und anschließend gemeinsam gespeist. Dabei stehen auf dem Menüplan kulinarische Köstlichkeiten, die schnell zubereitet werden können. Die Kursgebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben. Mitzubringen: Getränke, Schürze, Restebehälter Suche: Kochen Kochevent Kochkurs

Hier lernst du grundlegende Burger-Grilltechniken kennen, verstehst die Wirkung verschiedener Hitzezonen und erfährst, wie unterschiedliche Burgervarianten optimal vorbereitet und zubereitet werden. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.

Bunt, frisch und gesund – Salate für jede Jahreszeit! In unserem praxisnahen Kochkurs lernen Sie, wie Sie knackige, abwechslungsreiche Salate zubereiten, die nicht nur im Sommer schmecken, sondern das ganze Jahr über frisch und lecker sind. Entdecken Sie Kombinationen aus frischem Gemüse, Obst, Kräutern, Nüssen und Dressingideen, die Ihren Salat zu einem echten Geschmackserlebnis machen. Neben den praktischen Kochfertigkeiten erfahren Sie, welche ernährungsphysiologischen Vorteile Salate bieten und wie eine bewusste Zubereitung Ihre Gesundheit fördert. So stärken Sie gesunde Essgewohnheiten, Kreativität in der Küche und achtsamen Umgang mit Lebensmitteln. Mitzubringen: Schürze Restebehälter für Reste Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie abwechslungsreiche, gesunde Salate – ideal für Alltag, Mittagspause oder Dinner mit Familie und Freunden! Hinweis: Die Dozentin kauft die Lebensmittel am Vortag ein; die anteiligen Kosten werden berechnet, falls keine Abmeldung bis 09:00 Uhr erfolgt.

Bodenständig, aber auch mal etwas anders, als wir die Kartoffel üblicherweise in der Küche einsetzen, wird sie heute schmackhaft von uns verarbeitet. Herzhaft aus dem Ofen, knusprig und sogar leicht süßlich kommt die Kartoffel an diesem Abend daher.

Sagen Sie "Ja" und seien Sie es sich wert, eine gesunde und sättigende Mahlzeit zuzubereiten. Schnell und einfach, lecker und gesund: In 25 Minuten ist aufgetischt! An diesem Abend kochen wir einfache vegane Rezepte aus Getreide, frischem Gemüse und Kräutern sowie speziellen Zutaten zum Abschmecken, die mit Milchprodukten oder anderen tierischen Produkten ergänzt werden können. Eine gute Planung beginnt mit dem Einkauf. Tasche ablegen, Wasser zum Kochen bringen, Gemüse putzen und in den Topf, ebenso Kartoffeln oder Getreide, Uhrzeit einstellen und dann ist Zeit zum Ankommen und Tischdecken. Lassen Sie sich überraschen, welche abwechslungsreiche Abendküche Sie an diesem Abend kennenlernen werden. Einfach, schnell und lecker!

Der Einstieg in die Steak-Welt: Du erlernst grundlegendes Fachwissen über Garstufen, Fleischvielfalt und Zubereitungstechniken. Mit deinem Genuss- und Analyseprotokoll hältst du jedes Detail systematisch fest und bewertest fachlich die Fleischsorten und Garmethoden. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.

Dieses Konzept ist für Menschen jeden Alters gedacht, die aktiv etwas für ihre Gesundheit tun möchten – sei es zur Vorsorge für die kommenden Jahre, zum Abnehmen einiger überflüssiger Pfunde oder um schrittweise starkes Übergewicht zu reduzieren und sich gesünder zu fühlen, indem sie ihre Gewohnheiten ändern. Das Konzept ist darauf ausgerichtet, dich dabei zu unterstützen, dein Gewicht zu reduzieren und langfristig zu halten. Ich biete einen ganzheitlichen Ansatz, der auf Ernährung, Bewegung und Verhaltensänderungen basiert. Die Inhalte umfassen eine fundierte Ernährungsberatung, die Förderung von regelmäßiger körperlicher Aktivität, den Aufbau eines gesunden Lebensstils und die Entwicklung positiver Essgewohnheiten.

Ganz ohne tierische Produkte zu kochen, stellt uns vor neue Herausforderungen. Heute erhalten Sie von mir einen guten Überblick zum Thema vegane Küche und gemeinsam werden wir tolle Gerichte zaubern.In der ersten Stunde gehen wir gemeinsam auf die vegane Ernährung ein. Welche Lebensmittel werden ganz weggelassen und welche der anderen Lebensmittelgruppen sind besonders wichtig. Wie bekomme ich genug Eiweiß integriert, ohne immer Soja zu verwenden und welche Mikronährstoffe sollten ersetzt werden. In den kommenden 2 Stunden werden ein paar einfache Rezepte zubereitet, von Vorspeise über Hauptmahlzeit bis zum Nachtisch. Bei dem gemeinsamen Essen wird dann nochmal reflektiert, was wir in der ersten Stunde gelernt und welches Wissen wir beim Kochen angewendet haben. Jeder bekommt natürlich ein Handout sowie die Rezepte per mail zugesendet. Personen mit starker Nussallergie (Probleme bereits beim Riechen von Nüssen) sollten nicht teilnehmen.

Erlebe im Pizza-Grillkurs, wie vielseitig Pizza vom Grill sein kann! Hier erwirbst du fundiertes Wissen über Temperaturführungen, Hitzezonen und Grillmethoden für drei verschiedene Pizzastile - von der Vorspeisenpizza über die klassische Variante bis zur süßen Dessertpizza. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.

Verschiedene Rinderrassen, deren charakteristische Fleischzuschnitte („Cuts“) und Aromen im direkten Vergleich. Mithilfe deines Genussprotokolls analysierst du die Unterschiede, um die Zusammenhänge zwischen Rasse, Schnittführung und Aroma differenziert beurteilen zu können. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.

Herbstzeit, im Wintergarten oder im gemütlichen Wohnzimmer sitzen und einen Cocktail genießen, was für eine Vorstellung! Doch welche Cocktails sind die richtigen? Und wie kann ich sie schnell zubereiten, ohne 20 Zutaten im Haus zu haben. Am Ende des Abends wird ein Cocktailportfolio ausgehändigt mit Tipps und Tricks sowie weiteren Rezepten.

Wenn der Herbst mit leuchtenden Farben Einzug hält, hält auch der Geschmack der Region Einzug in unsere Küche. In diesem Kochkurs widmen wir uns den Köstlichkeiten, die Wochenmärkte, Biokisten und Gärten jetzt im Überfluss bieten. Knackiges Wurzelgemüse, aromatische Pilze, saftige Äpfel und goldener Kürbis werden zu herzhaften und wärmenden Gerichten verarbeitet. Wir zaubern feine, bodenständige Speisen zaubern - ganz im Sinne einer nachhaltigen Herbstküche. Genießen Sie den Duft von frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen und lassen Sie sich inspirieren, wie gut regionale Vielfalt schmecken kann!

An diesem Abend kochen wir verschiedene Gerichte, wie Oma sie früher zubereitet hat. Die einfache und gute Küche von damals holen wir im Heute zurück.

Männer können kochen – mit Spaß, Neugierde und einem bisschen Ehrgeiz am Herd und in der Küche.Gutes, Neues und richtig gut Schmeckendes will entdeckt werden. Die Gerichte sind auch ideal zum anschließendem Nachkochen geeignet. Mitzubringen von den Teilnehmenden: leere Dosen für verbleibendes Essen

Im Grillkurs „Einmal alles, bitte - der Probier-Grillkurs“ erwartet dich ein genussvolles Erlebnis vom Rost. Du erlangst kompetentes Wissen über verschiedene Grilltechniken, Garmethoden und Zubereitungsprinzipien kleiner Grillgerichte. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.

Premium Cuts, Wagyu und Spitzenqualität - die Königsklasse für echte Steak-Liebhaber. Du vertiefst dein Fachwissen zu Premium-Rindfleischqualitäten und lernst die Merkmale hochwertiger Cuts, hinsichtlich Struktur, Marmorierung und geschmacklicher Differenzierung zu beurteilen. Mithilfe eines Genussprotokolls analysierst und dokumentierst du dein Urteil und erweiterst deine Kompetenz im Bereich Fleischkunde und Produktanalyse und erlebst bewussten Genuss auf höchstem Niveau. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.

Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Mungabohnen, Erbsen...davon gibt es viele verschiedene Sorten und sie bieten somit reichlich Abwechslungsmöglichkeiten. Hülsenfrüchte sind das Fleisch der Vegetarier. Sind Sie berufstätig und vermeiden Sie aufgrund der Garzeit die Zubereitung von Hülsenfrüchten? Da die Kraftpakete so wichtig sind, werden auch Rezepte vorgestellt, die Berufstätige gut vorbereiten und mitnehmen können. Wie gare ich Hülsenfrüchte? Wann wird gesalzen? Werden Hülsenfrüchte eingeweicht oder nicht? Wie wird die Verdauung erleichtert? Worauf kommt es bei der Zubereitung an? Legen Sie ab und zu einen Veggie-Tag ein und wollen Sie neue Rezepte kennenlernen? Dann sind Sie an diesem Abend genau richtig.

Lust auf eine kulinarische Reise nach Spanien? In unserem praxisnahen Kochkurs lernen Sie, wie Sie traditionelle Tapas selbst zubereiten – von pikanten Häppchen bis zu süßen Kleinigkeiten. Entdecken Sie die Vielfalt spanischer Aromen, frischer Zutaten und typischer Zubereitungstechniken, die Ihre Gäste begeistern werden. Neben dem handwerklichen Können erfahren Sie, welche kulturellen Hintergründe und Traditionen hinter Tapas stehen. So genießen Sie nicht nur abwechslungsreiche Speisen, sondern entwickeln auch ein reflektiertes Bewusstsein für gesunde Ernährung, nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln und Wertschätzung kulinarischer Traditionen. Mitzubringen: ·Schürze ·Restebehälter für Reste Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie abwechslungsreiche Tapas – ideal für Alltag, Feste oder gesellige Abende mit Freunden! Hinweis: Die Dozentin kauft die Lebensmittel am Vortag ein; die anteiligen Kosten werden berechnet, falls keine Abmeldung bis 09:00 Uhr erfolgt.

Heute verwöhnen die Herren ihre Damen kulinarisch! Angefangen mit dem selbst eingedeckten und herbstlich dekorierten Tisch, geht es rüber in die Küche. Dort zaubern wir für unsere Frauen ein köstliches Drei-Gang-Menü, das wir gemeinsam, begleitet von passenden Weinen, mit ihnen, in gemütlicher Runde geniessen werden. Die Damen sollten sich bitte gegen 19.00 Uhr zum Candle Light Dinner einfinden.

Tauchen Sie ein in die Welt der russischen Küche! In diesem praxisnahen Kochkurs lernen Sie, wie Sie typische Gerichte der russischen Küche zubereiten – von herzhaften Suppen über deftige Hauptspeisen bis zu traditionellen Desserts. Entdecken Sie die Vielfalt an Gewürzen, frischen Zutaten und traditionellen Zubereitungstechniken, die seit Generationen Teil der russischen Esskultur sind. Neben den praktischen Kochfertigkeiten erfahren Sie, welche kulturellen Hintergründe, Traditionen und Rituale hinter den Gerichten stehen. So genießen Sie nicht nur authentische Speisen, sondern entwickeln ein reflektiertes Bewusstsein für kulinarische Traditionen, gesunde Ernährung und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Mitzubringen: Schürze Restebehälter für Reste Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie abwechslungsreiche russische Gerichte, ideal für Familie, Freunde oder festliche Anlässe! Hinweis: Die Dozentin kauft die Lebensmittel am Vortag ein; die anteiligen Kosten werden berechnet, falls keine Abmeldung bis 09:00 Uhr erfolgt.

Die Essenszubereitung für Demenzerkrankte ist nicht einfach, Angehörige und Betreuende stehen diesem Problem meist hilflos gegenüber. Essensverweigerung, Untergewicht, Schluckstörungen, Aggressivität oder ein erhöhter Bewegungsdrang während des Essens sind nur einige der Schwierigkeiten. Wir werden in der Küche bedarfsgerechte Speisen zubereiten und gemeinsam in Ruhe genießen, damit sie gestärkt und mit koch- & küchentechnischem Wissen im Gepäck wieder in ihren Alltag zurück gehen können. Können Sie sich diese Auszeit! Der Kurs beginnt um 10:30 Uhr und endet gegen 13:00 Uhr. Sie möchten mehr theoretischen Input über die Ernährung bei Demenzerkrankten? Dann kommen Sie am 18.09.2025 zum Vortrag mit der Kursnummer 6P02.

Der schottische Single Malt Whisky Luft, Wasser, Feuer, Erde - diese vier Elemente werden bei der Herstellung von Single Malt Whisky vereint. Es mutet fast mystisch an, wie dieser edle Tropfen entsteht. Diese unglaubliche Vielfalt an Geschmacksnuancen enstehen einzig und allein aus Wasser, Gerste und Hefe, dazu zwei Naturprodukte: Eichenfässer und die Luft, in der sie mit dem Destillat gefüllt, lagern. Zu guter Letzt spielt die Zeit eine wichtige Rolle, um dieses Wunder entstehen zu lassen. Der Herstellungsprozess von Singel Malt wird in diesem Kurs mit Filmen, Bildern, erlebten Geschichten und Anekdoten veranschaulicht. Ein genussvoll getrunkener Malt kann Momente der Entspannung und Ruhe in unseren meist hektischen Alltag bringen. 4 Malts werden an diesem Abend verkostet und kennengelernt.

Nicht nur Liebe geht wohltuend durch den Magen. Der ‚Feinschmecker‘- Kochabend führt auf eine Entdeckungsreise zu Ungewöhnlichem oder aber vermeintlich Bekanntem und gibt Essen zum Genießen eine besondere Note. Die Gerichte sind auch ideal zum anschließendem Nachkochen geeignet. Mitzubringen von den Teilnehmenden: leere Dosen für verbleibendes Essen

Kleine Köstlichkeiten, großer Genuss – Fingerfood für jede Gelegenheit! In unserem praxisnahen Kochkurs lernen Sie, wie Sie leckeres Fingerfood für Partys, Buffets oder den Alltag zubereiten. Von herzhaften Häppchen bis zu kleinen süßen Überraschungen – entdecken Sie kreative Kombinationen aus frischen Zutaten, Gewürzen und unterschiedlichen Zubereitungstechniken. Neben den praktischen Kochfertigkeiten erfahren Sie, welche Ernährungsaspekte und kulturellen Hintergründe hinter Fingerfood stehen. So genießen Sie nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern entwickeln ein reflektiertes Bewusstsein für gesunde Ernährung, nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln und kulinarische Wertschätzung. Mitzubringen: Schürze Restebehälter für Reste  Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie abwechslungsreiches Fingerfood – ideal für Gäste, Familienessen oder gesellige Abende! Hinweis: Die Dozentin kauft die Lebensmittel am Vortag ein; die anteiligen Kosten werden berechnet, falls keine Abmeldung bis 09:00 Uhr erfolgt.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche! In diesem praxisnahen Kurs lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie köstliches Sushi zubereiten und gleichzeitig wertvolles Wissen über Zutaten, Hygienestandards, Nährwertaspekte und kulturelle Hintergründe erwerben. Unter Anleitung unserer erfahrenen Dozentin erlernen die Teilnehmenden methodische Zubereitungstechniken, von klassischen Maki-Rollen bis zu Nigiri, und entwickeln ein reflektiertes Bewusstsein für gesunde Ernährung und kulinarische Traditionen. Profitieren Sie von praxisnahen Tipps, fundierter Wissensvermittlung und einer unterstützenden Lernumgebung, in der Sie handwerkliche Fertigkeiten direkt anwenden und Sicherheit in der Sushi-Zubereitung gewinnen. Mitzubringen: ·Bambusmatte ·Schürze ·Restebehälter Hinweis: Die Dozentin kauft die Lebensmittel am Vortag ein; die anteiligen Kosten werden berechnet, falls keine Abmeldung bis 09:00 Uhr erfolgt.

Sie backen und essen zur Weihnachtszeit auch gern Plätzchen und Kuchen? Dann sind Sie bei mir genau richtig. Hier in diesem Kurs lernen Sie weihnachtliche Rezepte kennen, welche ohne Industriezucker und Weißmehl auskommen. Wir backen leckere, vollwertige Weihnachtsgebäcke für Sie und Ihre ganze Familie. Bei diesen vollwertigen Rezepten kann man gern auch einmal mehr in die Dose greifen.