Bodenständig, aber auch mal etwas anders, als wir die Kartoffel üblicherweise in der Küche einsetzen, wird sie heute schmackhaft von uns verarbeitet. Herzhaft aus dem Ofen, knusprig und sogar leicht süßlich kommt die Kartoffel an diesem Abend daher.
Für alle die gerne kochen, oder neue raffinierte Rezepte ausprobieren möchten bietet die Fabi Nordhorn Kochclubs an. Hier können sich interessierte Kochfans, unter der Leitung erfahrener Kursleiter, in ungezwungener Atmosphäre gegenseitig auf die Finger und in die Töpfe schauen und sich Ideen holen. Die zubereiteten Leckereien werden anschließend in gemütlicher Runde verzehrt. Die Kursgebühr enthält keine Lebensmittelumlage und wird direkt mit der Kursleitung abgerechnet.
Unter dem Motto "Männer an den Herd" probieren wir viel Neues, tauschen Ideen aus, kochen Gerichte, die Sie schon immer einmal ausprobieren wollten.
Der Einstieg in die Steak-Welt: Du erlernst grundlegendes Fachwissen über Garstufen, Fleischvielfalt und Zubereitungstechniken. Mit deinem Genuss- und Analyseprotokoll hältst du jedes Detail systematisch fest und bewertest fachlich die Fleischsorten und Garmethoden. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.
Dieses Konzept ist für Menschen jeden Alters gedacht, die aktiv etwas für ihre Gesundheit tun möchten – sei es zur Vorsorge für die kommenden Jahre, zum Abnehmen einiger überflüssiger Pfunde oder um schrittweise starkes Übergewicht zu reduzieren und sich gesünder zu fühlen, indem sie ihre Gewohnheiten ändern. Das Konzept ist darauf ausgerichtet, dich dabei zu unterstützen, dein Gewicht zu reduzieren und langfristig zu halten. Ich biete einen ganzheitlichen Ansatz, der auf Ernährung, Bewegung und Verhaltensänderungen basiert. Die Inhalte umfassen eine fundierte Ernährungsberatung, die Förderung von regelmäßiger körperlicher Aktivität, den Aufbau eines gesunden Lebensstils und die Entwicklung positiver Essgewohnheiten.
Ganz ohne tierische Produkte zu kochen, stellt uns vor neue Herausforderungen. Heute erhalten Sie von mir einen guten Überblick zum Thema vegane Küche und gemeinsam werden wir tolle Gerichte zaubern.In der ersten Stunde gehen wir gemeinsam auf die vegane Ernährung ein. Welche Lebensmittel werden ganz weggelassen und welche der anderen Lebensmittelgruppen sind besonders wichtig. Wie bekomme ich genug Eiweiß integriert, ohne immer Soja zu verwenden und welche Mikronährstoffe sollten ersetzt werden. In den kommenden 2 Stunden werden ein paar einfache Rezepte zubereitet, von Vorspeise über Hauptmahlzeit bis zum Nachtisch. Bei dem gemeinsamen Essen wird dann nochmal reflektiert, was wir in der ersten Stunde gelernt und welches Wissen wir beim Kochen angewendet haben. Jeder bekommt natürlich ein Handout sowie die Rezepte per mail zugesendet. Personen mit starker Nussallergie (Probleme bereits beim Riechen von Nüssen) sollten nicht teilnehmen.
Jeden 1. Montag im Monat
Am heutigen Abend wird die vielseitige libanesische Küche vorgestellt. Typisch und bekannt sind Hummus und Taboulé. Aber die libanesiche Küche bietet noch so viel mehr an Köstlichkeiten. Entdecken und genießen Sie mit Anas Mostafa, die Küche des Orients mit Gewürzen wie aus 1001 Nacht. Die Kursgebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage. Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben. Mitzubringen: Getränke, Schürze, Restebehälter
Erlebe im Pizza-Grillkurs, wie vielseitig Pizza vom Grill sein kann! Hier erwirbst du fundiertes Wissen über Temperaturführungen, Hitzezonen und Grillmethoden für drei verschiedene Pizzastile - von der Vorspeisenpizza über die klassische Variante bis zur süßen Dessertpizza. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.
Einfach köstlich - einfache, neue und pfiffige Rezeptideen von der Suppe bis zum Dessert
Die Kursgebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage und wird vor Beginn des Kurses abgebucht. - Alles inklusive - Zusammen mit Frauen aus vielen verschiedenen Nationen, die in Nordhorn und Umgebung beheimatet sind, haben alle, die am Kochen und Essen interessiert sind, die Möglichkeit, Spezialitäten aus den jeweiligen Herkunftsländern zuzubereiten und die Leckereien im Anschluss daran natürlich auch zu genießen. Das gemeinsame Kochen macht nicht nur viel Spaß, sondern man erfährt auch viel Interessantes über andere Kulturen. Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise rund um die (Genuss)Welt.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche! In diesem praxisnahen Kurs lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie köstliches Sushi zubereiten und gleichzeitig wertvolles Wissen über Zutaten, Hygienestandards, Nährwertaspekte und kulturelle Hintergründe erwerben. Unter Anleitung unserer erfahrenen Dozentin erlernen die Teilnehmenden methodische Zubereitungstechniken, von klassischen Maki-Rollen bis zu Nigiri, und entwickeln ein reflektiertes Bewusstsein für gesunde Ernährung und kulinarische Traditionen. Profitieren Sie von praxisnahen Tipps, fundierter Wissensvermittlung und einer unterstützenden Lernumgebung, in der Sie handwerkliche Fertigkeiten direkt anwenden und Sicherheit in der Sushi-Zubereitung gewinnen. Mitzubringen: ·Bambusmatte ·Schürze ·Restebehälter Hinweis: Die Dozentin kauft die Lebensmittel am Vortag ein; die anteiligen Kosten werden berechnet, falls keine Abmeldung bis 09:00 Uhr erfolgt.
Tapas, Fingerfood und mehr für einen geselligen Abend mit Freunden oder für die nächste Party. Das leckere Fingerfood ist nicht nur abwechslungsreich und köstlich, sondern lässt sich auch noch super gut vorbereiten. Selber machen statt kaufen ist die Devise. Die Gebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage. Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben. Mitzubringen: Getränke, Schürze, Restebehälter
Verschiedene Rinderrassen, deren charakteristische Fleischzuschnitte („Cuts“) und Aromen im direkten Vergleich. Mithilfe deines Genussprotokolls analysierst du die Unterschiede, um die Zusammenhänge zwischen Rasse, Schnittführung und Aroma differenziert beurteilen zu können. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.
Für alle die gerne kochen, oder neue raffinierte Rezepte ausprobieren möchten bietet die Fabi Nordhorn Kochclubs an. Hier können sich interessierte Kochfans, unter der Leitung erfahrener Kursleiter, in ungezwungener Atmosphäre gegenseitig auf die Finger und in die Töpfe schauen und sich Ideen holen. Die zubereiteten Leckereien werden anschließend in gemütlicher Runde verzehrt. Die Kursgebühr enthält keine Lebensmittelumlage und wird direkt mit der Kursleitung abgerechnet.
Wenn der Herbst mit leuchtenden Farben Einzug hält, hält auch der Geschmack der Region Einzug in unsere Küche. In diesem Kochkurs widmen wir uns den Köstlichkeiten, die Wochenmärkte, Biokisten und Gärten jetzt im Überfluss bieten. Knackiges Wurzelgemüse, aromatische Pilze, saftige Äpfel und goldener Kürbis werden zu herzhaften und wärmenden Gerichten verarbeitet. Wir zaubern feine, bodenständige Speisen zaubern - ganz im Sinne einer nachhaltigen Herbstküche. Genießen Sie den Duft von frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen und lassen Sie sich inspirieren, wie gut regionale Vielfalt schmecken kann!
An diesem Abend kochen wir verschiedene Gerichte, wie Oma sie früher zubereitet hat. Die einfache und gute Küche von damals holen wir im Heute zurück.
An diesem Abend bereiten wir in vier Teams verschiedene Komponenten eines Herbstmenüs zu. Es stehen frische, regionale, saisonale Produkte auf dem Plan,die verarbeitet und anschließend als Sharing Table, zum gemeinsamen Genießen , auf einer Tafel angerichtet werden.
Männer können kochen – mit Spaß, Neugierde und einem bisschen Ehrgeiz am Herd und in der Küche.Gutes, Neues und richtig gut Schmeckendes will entdeckt werden. Die Gerichte sind auch ideal zum anschließendem Nachkochen geeignet. Mitzubringen von den Teilnehmenden: leere Dosen für verbleibendes Essen
Ab auf`s Blech - die besten Rezepte aus dem Ofen: Ob herzhaft oder süß: Blechkuchen sind schnell gemacht und sowohl für die Familie oder für das Partybuffet als auch für die Kaffeetafel geeignet
Die jordanische Küche ist überaus vielfältig und begeistert durch exotische Gewürze wie Kardamom und Zimt. Köstlichkeiten wie Schawarna, Maqluba, Kibbeh, Hummus u.v.m. stehen heute auf dem Speiseplan. Die Kursgebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben. Mitzubringen: Getränke, Schürze, Restebehälter Suche: Kochen Kochevent Kochkurs
Kochen für Kinder kann eine wunderbare und kreative Erfahrung sein! Hier lernen Sie den Umgang mit Lebensmitteln und zaubern ein kindgerechtes Menü.
Im Grillkurs „Einmal alles, bitte - der Probier-Grillkurs“ erwartet dich ein genussvolles Erlebnis vom Rost. Du erlangst kompetentes Wissen über verschiedene Grilltechniken, Garmethoden und Zubereitungsprinzipien kleiner Grillgerichte. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.
Premium Cuts, Wagyu und Spitzenqualität - die Königsklasse für echte Steak-Liebhaber. Du vertiefst dein Fachwissen zu Premium-Rindfleischqualitäten und lernst die Merkmale hochwertiger Cuts, hinsichtlich Struktur, Marmorierung und geschmacklicher Differenzierung zu beurteilen. Mithilfe eines Genussprotokolls analysierst und dokumentierst du dein Urteil und erweiterst deine Kompetenz im Bereich Fleischkunde und Produktanalyse und erlebst bewussten Genuss auf höchstem Niveau. Getränke (Softgetränke, Wein, Bier) sind in der Gebühr enthalten.
Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Mungabohnen, Erbsen...davon gibt es viele verschiedene Sorten und sie bieten somit reichlich Abwechslungsmöglichkeiten. Hülsenfrüchte sind das Fleisch der Vegetarier. Sind Sie berufstätig und vermeiden Sie aufgrund der Garzeit die Zubereitung von Hülsenfrüchten? Da die Kraftpakete so wichtig sind, werden auch Rezepte vorgestellt, die Berufstätige gut vorbereiten und mitnehmen können. Wie gare ich Hülsenfrüchte? Wann wird gesalzen? Werden Hülsenfrüchte eingeweicht oder nicht? Wie wird die Verdauung erleichtert? Worauf kommt es bei der Zubereitung an? Legen Sie ab und zu einen Veggie-Tag ein und wollen Sie neue Rezepte kennenlernen? Dann sind Sie an diesem Abend genau richtig.
Ob Fleisch, Gemüse, vegetarisch oder auch süß, Aufläufe lassen sich beliebig variieren, prima vorbereiten und kommen an kaltenTagen gut an.
Neue Ideen entdecken? Schnelle und gute Küche? Sich und andere verwöhnen? Neue Seiten an sich entdecken? - Kochen macht’s möglich Zusätzlich zur Kursgebühr wird noch eine Lebensmittelumlage zwischen 8,-€ - 12,-€ erhoben.
Jetzt die ersten Geschenke für Weihnachten herstellen und mit selbstgemachtem Freude schenken. Es werden Duftmischungen, Würzpasten, Pesto, Sirup, Öl-, Essig-, Teemischungen sowie Gewürzmischungen - alles auf Kräuterbasis - hergestellt. Dazu gibt es Tipps und Ideen zu originellen und individuellen Verpackungen. Die Kursgebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben Mitzubringen: 3-4 kleine Glasflaschen (ca. 250 ml), 3-4 kleine Marmeladengläser ca. 200 ml, Getränke, Schürze, Restebehälter
Die syrische Küche gilt für viele als die beste Küche im Vorderen Orient. Sie ist vielfältig, raffiniert, schmackhaft und pikant. Anas Mustafa nimmt Sie mit auf einen kulinarischen Ausflug in seine Heimat. Die Kursgebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben. Mitzubringen: Getränke, Schürze, Restebehälter Suche: Kochen Kochevent Kochkurs
Tauchen Sie ein in die Welt der russischen Küche! In diesem praxisnahen Kochkurs lernen Sie, wie Sie typische Gerichte der russischen Küche zubereiten – von herzhaften Suppen über deftige Hauptspeisen bis zu traditionellen Desserts. Entdecken Sie die Vielfalt an Gewürzen, frischen Zutaten und traditionellen Zubereitungstechniken, die seit Generationen Teil der russischen Esskultur sind. Neben den praktischen Kochfertigkeiten erfahren Sie, welche kulturellen Hintergründe, Traditionen und Rituale hinter den Gerichten stehen. So genießen Sie nicht nur authentische Speisen, sondern entwickeln ein reflektiertes Bewusstsein für kulinarische Traditionen, gesunde Ernährung und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Mitzubringen: ·Schürze ·Restebehälter für Reste Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie abwechslungsreiche russische Gerichte, ideal für Familie, Freunde oder festliche Anlässe! Hinweis: Die Dozentin kauft die Lebensmittel am Vortag ein; die anteiligen Kosten werden berechnet, falls keine Abmeldung bis 09:00 Uhr erfolgt.
Die Essenszubereitung für Demenzerkrankte ist nicht einfach, Angehörige und Betreuende stehen diesem Problem meist hilflos gegenüber. Essensverweigerung, Untergewicht, Schluckstörungen, Aggressivität oder ein erhöhter Bewegungsdrang während des Essens sind nur einige der Schwierigkeiten. Wir werden in der Küche bedarfsgerechte Speisen zubereiten und gemeinsam in Ruhe genießen, damit sie gestärkt und mit koch- & küchentechnischem Wissen im Gepäck wieder in ihren Alltag zurück gehen können. Können Sie sich diese Auszeit! Der Kurs beginnt um 10:30 Uhr und endet gegen 13:00 Uhr. Sie möchten mehr theoretischen Input über die Ernährung bei Demenzerkrankten? Dann kommen Sie am 18.09.2025 zum Vortrag mit der Kursnummer 6P02.
Weniger ist manchmal mehr: Es muss nicht immer das opulente Menü aus vielen verschiedenen Zutaten sein. Wir stellen Gerichte her, die mit wenigen Zutaten auskommen, einfach zubereitet sind und gut schmecken. Die Kursgebühr enthält bereits die Lebensmittelumlage Bitte Unverträglichkeiten o. Vegetarische/vegane Ernährungsweise angeben. Mitzubringen: Getränke, Schürze, Restebehälter
Der schottische Single Malt Whisky Luft, Wasser, Feuer, Erde - diese vier Elemente werden bei der Herstellung von Single Malt Whisky vereint. Es mutet fast mystisch an, wie dieser edle Tropfen entsteht. Diese unglaubliche Vielfalt an Geschmacksnuancen enstehen einzig und allein aus Wasser, Gerste und Hefe, dazu zwei Naturprodukte: Eichenfässer und die Luft, in der sie mit dem Destillat gefüllt, lagern. Zu guter Letzt spielt die Zeit eine wichtige Rolle, um dieses Wunder entstehen zu lassen. Der Herstellungsprozess von Singel Malt wird in diesem Kurs mit Filmen, Bildern, erlebten Geschichten und Anekdoten veranschaulicht. Ein genussvoll getrunkener Malt kann Momente der Entspannung und Ruhe in unseren meist hektischen Alltag bringen. 4 Malts werden an diesem Abend verkostet und kennengelernt.
Kommen Sie mit Ihrem Herzensmenschen, einer(m) guten FreundenIn, NachbarIn, ArbeitskollegIn und kochen Sie zu zweit! In der kalten Jahreszeit schmecken Suppen und Eintöpfe wunderbar und wärmen die Seele. Nichts geht über eine selbst gekochte Suppe oder einen herzhaften Eintopf. Zu zweit, unter fachkundiger Anleitung von Annette Brinkers werden verschiedene Rezepte zubereitet und gemeinsam genossen.Bitte Schürze und Restebehälter mitbringen. Die Lebensmittelumlage ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Nicht nur Liebe geht wohltuend durch den Magen. Der ‚Feinschmecker‘- Kochabend führt auf eine Entdeckungsreise zu Ungewöhnlichem oder aber vermeintlich Bekanntem und gibt Essen zum Genießen eine besondere Note. Die Gerichte sind auch ideal zum anschließendem Nachkochen geeignet. Mitzubringen von den Teilnehmenden: leere Dosen für verbleibendes Essen